Fuchs-professional Fuchs Estragon Gefriergetrocknet (50g)

Weitere Details

Estragon stammt zwar ursprünglich aus Russland, einen Stammplatz hat er sich mit seinem leicht bitter-herben und ein wenig an Anis erinnernden Aroma jedoch in der französischen Küche gesichert. Die Lebensmittelindustrie nutzt Estragon vor allem zum Würzen von Senf, Essig und eingelegten Gurken. Das volle Aroma und der gute Geschmack bleiben durch die schonende Gefriertrocknung erhalten. Kochen mit Estragon: Estragon ist sehr würzintensiv. Daher sollten Sie ihn sparsam verwenden, um andere Aromen nicht zu überdecken. Einen besonders intensiven Geschmack entfaltet das klassische französische Gewürz in Verbindung mit Säure – beispielsweise Essig, Zitronensaft oder Weißwein. Typische Gerichte mit Estragon: Die bekanntesten Rezepte mit Estragon stammen aus Frankreich: Sauce Vinaigrette (zu Salat und gedünstetem Gemüse) und Sauce Béarnaise (zu Rinder- oder Kalbsfilet) beispielsweise. Außerdem gehört Estragon in die klassischen Kräutermischungen fines herbes und bouquet garni . Das würzige Kraut passt auch perfekt zu Champignons und gedünstetem Fisch. Tipp vom Kochprofi: Selbst gemachter Estragonessig – ideal für Salatdressings: 2-3 Zweige frischen Estragon in eine gut verschließbare Glasflasche geben und mit Weißweinessig auffüllen.

Produktdaten

Maße & Gewicht Abmessungen der Verpackung (H x B x T) 19.98 cm x 6.8 cm x 9.25 cm

Gewicht inkl. Verpackung 0.1266 kg

Produktgewicht 0.05 kg

Sonstige Informationen Lebensmittelzutaten Estragon

Regulierter Produktname Estragon gefriergetrocknet

Gesamtstückzahl 1

Aufbewahrungshinweise Dunkel und trocken lagern

Kontaktadresse Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen

Kontaktname Fuchs Foodservice GmbH

Produkt & Marke Marke Fuchs Professional

Produkt ID AAA0001094384